צימעס, סלט גזר מתקתק

הכנת הצימעס פשוטה מאוד , וטעימה גם מספר ימים לאחר ההכנה.

רשימת המרכיבים

1 ק״ג גזר
2 בצלים
12 שזיפים מיובשים, ללא גלעין (לא חובה)
100 גרם צימוקים
4 כפות סוכר חום,
4 כפות דבש, אפשר לגוון עם סילאן
מעט קינמון
4 כפות שמן קנולה
חצי כוס מים
מעט מלח ופלפל

תתכן סטיה בכמות המרכיבים, הוסיפו במידת הצורך.
על מנת שהצימס יהיה מתוק מקובל להוסיף לפחות 2 כפות סוכר לחצי ק״ג גזר.
יש המוסיפים מעט מיץ תפוזים, לגוון.

אופן ההכנה

לטגן את הבצל, עד שישחים ויתרכך
לפרוס את הגזר לפרוסות לא עבות.
להוסיף את פרוסות הגזר לסיר עם הבצל המטוגן, השזיפים וכל שאר המרכיבים.
לערבב היטב, ולבשל עד שהגזר מתרכך והרוטב צמיג.

את הצימס מגישים קר או חם.

בתאבון
וחג שמח

שימו לב שהצימעס שהכנו הוא ללא שזיפים...
כי המסובים לשולחן, מעדיפים את הצימעס בצורה זו.
כמובן שזה עניין של טעם.