ביקור קצר בטוקיו מלא ניחוחות דלעת,
הזכיר לנו שאמנם ליל כל הקדושים הוא לא חג יהודי אבל דלעת יש כאן בשפע, ולנו יש מתכון נפלא למרק דלעת חם.

בואו נעשה קצת סדר

עולם הטבע מסודר בהיררכיה על פי מדע הטקסונומיה.

מהי ההיררכיה? מה קודם, סוג או מין?

שום תל אביב הוא גאופיט הצומח במישור החוף

זה הזמן, להוסיף לגינות בתל אביב, אשדוד, חיפה
את שום תל אביב

פרח השום העגול הינו בצבע סגול, ורוד או בורדו,
סגור ככד והאבקנים בולטים ממנו רק מעט
שיתלו בגינה, ותהנו מעמודי פריחה בצורת כדורים.

השום המשולש הוא גאופיט המתפתח מבצל.
מין זה של השום מתהדר בתפרחת אופיינית לסוג, צבע עלי העטיף לבן.

שיתלו בגינה, ותהנו מעמודי פריחה צחורים.

גם אם אנו קצרי רוח, יש לכך פתרון
השום הנטוי יכול להגיע מפקעת קטנה לפרח כבר בשנה הראשונה.

שיתלו בגינה, ותהנו מעמודי פריחה ססגוניים.

שום גבוה הוא גאופיט בעל בצל גדול באדמה,
המגדל עמוד תפרחת שגובהו 80 עד 150 ס"מ בקירוב.

שיתלו בגינה, ותהנו מעמודי פריחה ססגוניים.

מוצאו הידוע של הזעפרן הוא צפון הודו (קשמיר),
והוא נחשב ליקר שבתבלינים

גדלו בגינה זעפרן, ותוכלו להנות ממנו

קידה שעירה היא מראשוני הצמחים המקנים צבע לנוף בתחילת האביב, ואף במהלך החורף, יחד עם השקד

קיראו ולימדו מה התנאים לגידולה בגן ובשדה .

שיח ירוק עד, עם עלים צפופים קשקשיים וקטנטנים.
הסיבים החזקים בקליפת הענפים משמשים לשזירת חבלים.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

פרחיו טופחו כפרחי קטיף וכצמחי נוי בגינות. 
בשנים האחרונות נראה פחות ופחות בארצנו ונמצא בסכנת הכחדה ממשית בעקבות פיתוח תשתיות ובניה באזורים בהם היה נפוץ.

שיתלו את הפקעת בחצר על מנת להרבות צמח יפה זה.

פריחתו של לוע הארי בולטת בזמן תחילת הקיץ, תקופה שאינה משופעת בפריחה.
במקרים מסוימים, במיוחד כאשר ישנה השקיה סדירה, ניתן אף לראות פרחים פורחים לכל אורך הקיץ.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

מעונינים לזרוע דודא רפואי, קיראו את הכתבה שהכינה חברת ׳זרעים מציון׳.

זיכרו שזהו צמח מרפא, אולם הצמח נחשב כרעיל היות והפרי, ובעיקר הזרעים, מכילים אלקלואידים שונים.

התורמוס הצהוב משמש בעיקר כ"זבל ירוק" על מנת לטייב את השדות עבור גידולים אחרים ובעיקר דגניים
עוזר ביצור תרכובות חנקניות הזמינות לצמחים.

שיתלו את הזרעים, ותהנו מגן בריא

הסרפד צורב כי בעת הדקירה נשבר קצה השערה ולעור מוזרק חומר צורב פשוט הידוע בכינוי "חומצת נמלים".

קיראו את המאמר ולימדו על הצמח.

התחממות כדור הארץ מאיימת לפגוע במינים רבים של צומח וחי שייאלצו להתמודד עם תנאים קיצוניים יתר וחלקם לא ישרדו.
הצמח פשתה שעירה השתתף במחקר והיה אחד המינים שאחריהם נערך המעקב.

ברפואה הטבעונית של היום משמשים עלי הצמח לטיפול בעקיצות, לריכוך צריבות של סרפד ועוד
קיראו על מרגנית השדה.

אם אתם בענייני בריאות - זה בשבילכם
מה צריך?
בטטות, שעועית מבושלת, שעועית ירוקה ותבלינים

מה נלמד מהעצים היום?
נעתיק מקבוצת עצי האלון את מבנה מערכת השורשים
והבניינים בסופת ההוריקן, יהיו יציבים יותר

הרקפת היא אחת מין הפרחים הידועים והמקובלים ביותר בארץ, בזכות תפוצתה הרחבה, הצורה המיוחדת של פרחיה, ועליה דמויי הלב.
פקעת אחת יכולה לשאת עשרות פרחים.

האם יישום עקרונות גינון בר קיימא ברשויות עירוניות הינו תהליך אפשרי
או שגעון של מחבקי עצים?

הגינון מאפשר זמן איכות משפחתי להורים וילדים ותוצרת בריאה ואורגנית לשולחן האוכל המשפחתי

בחווה ואדם תמצאו חברים השותפים לחדוות עבודת האדמה.

מהן הסכנות והתקלות שחומרי הדברה עלולים לגרום ?

האירו הערות מועילות: אברהם זילברמן, בני נול, טוביה יעקבי, מיכל אליעד, רוני אסטרייכר, רוני אפשטיין.

הידעתם כי ככלל הדשנים אינם מהוים גורם בהשראת פריחה.
מחסור עלול לגרום לפיגור בהתפתחות והתוצאה תהיה צמח בעל נוף קטן שהפרחים עליו בולטים. בהמשך יווצרו פירות קטנים עם מספר זרעים קטן.

איזה צמח מתאים לשתול בחודש מרץ, בסוף החורף?
יאיר הגנן ממליץ על צמחים על פי התקופה המומלצת לשתול אותם.

מה נלמד ממאמר זה - מהי הרכבת דקלים, 
חשוב לדעת כי כבר לפני מאות שנים, דנו במקורות על הרכבת עצים.
ובמיוחד למדנו כי עסקו בחקלאות, בעבודת אדמה ולמרות החשיבות שיש הרואים בביעור חמץ, מצאו כי חשוב יותר לבצע האבקה בערב פסח.

לשומר טעם עדין של אניס, בתוספת לימון וצ׳ילי ועוד קצת תבלינים
מעט עבודה, אפיה בתנור
ומוכן להגשה

האם חשבתם על הגנן בזמן שנת השמיטה? הגנן והגן אחד הם, בשנה זו נח הגן, אוגר כוחות, וכך גם הגנן.
במאמר תמצאו אילו צמחים חסכוניים במים מתאימים לשנת השמיטה, וגם לגן עם תחזוקה מועטה.

סיפור על ילדה, הסובלת מרגישות יתר, 
אינה נוגעת בשום דבר ״ מלכלך״
המשתעשעת בטיפול בגן...במסגרת חוגינון

הסופה שהתרחשה בחודש פברואר 2015, עוררה שאלות ודיונים של חברים,
מהו האבק והאם תורם ומעשיר את הקרקע בגן.

וקצת מידע על הרכב הקרקע, חומציות, גרגרים ועוד.

מהי טקסונומיה, ומה הקשר לצמחי המים ?

גידלנו דלעת ושום, נוסיף עדשים ועוד קצת חומרים
ונהנה ממרק חם

תבשיל מבית אמא, המבוסס על ארטישוק ירושלמי

מה עודד מאחל בתחום הגינון לשנת 2015,

מאמר הממצא ומסכם - מהו חיפוי, מגוון החומרים המתאימים לחיפוי קרקע, אורגני ואנאורגני, ההשפעה על צימוח וגדילה, יתרונות חסרונות ועוד .

חוק הגנים הבוטניים שפורסם בשנת 2006, (כפוף לשינויים ועידכונים מעת לעת).

גן בוטני שהוכיח שגם בנגב ניתן לקיים גן במצב טוב בכ-50% מכמות המים המושקית בדרך כלל בגנים במרכז וצפונה.

אנו מאוד אוהבים עצים, אך מדוע חשוב כל כך לשתול אותם בקרבתנו?

אבנים ובריכות נוי, בסגנון יפני

בתכנון גן, אנו חייבים לחשוב לטווח ארוך. התכנון היום משפיע על התחזוקה והעלויות שנישא בהן עשרות שנים קדימה.

 מה ההבדל ביישום גינה חסכונית במים בגינה חדשה, הנבניית בהתאם לתכנון גינה חסכונית, לבין נסיון לחיסכון במים בגינה קיימת.

גן הירק מותאם לעונות השנה. מה משתנה בין עונה לעונה ? 

אף פעם לא מוקדם מדי להתחיל לבנות גן ירק,

בניית גן ירק מתאימה לחצר הבית, וגם לגן הילדים. במאמר זה נתמקד בפעילות בסיסית המומלצת לבצוע, בחודשים נובמבר ודצמבר ותקופת החורף.

מרבית תושבי העולם גרים כיום בסביבה עירונית, קיימות מגוון אפשרויות לגידול מזון בעיר, בסביבת מגורינו. מכאן השאלה - מהי בעצם גינה קהילתית ואיך היא קשורה לגידול מזון בעיר?

במדריך זה נלמד כיצד להכין קומפוסט מהפסולת האורגנית שאנו מייצרים בביתנו. פסולת‬ ‫אורגנית היא פסולת העשויה חומר שמקורו מן הצומח ומן החי (למשל – קליפות של ירקות‬ ‫ופירות, גזם מהגינה, זבל סוסים). זאת בניגוד לזבל שאינו אורגני העשוי מחומרים כמו‬ ‫פלסטיק מתכת וזכוכית.‬

קיימים צמחי מרפא המטפלים בזיהומים של הליקובקטר פילורי, מינה פארן Ph.D פירסמה באתר עילם, העמותה הישראלית לצמחי מרפא מאמר בנושא. השרף של אלת המסטיק, הוא אחד הצמחים שברשימה.

ישנו מרכיב אחד שנוכח כמעט בכל מטבח ברחבי תבל – מלח שולחן. הסלרי ירק עשיר בטעמו, המכיל מגוון מלחים אורגניים ביחסים מאוזנים לגופנו. לאחר יבושו וריסוקו יש לו טעם מלוח וטעים. דבי מציגה מתכון טעים להכנת מלח סלרי.

החלום שהפך למציאות, הקמת יער המאכל בקידרון.

תחילת הדרך..

במסגרת פיתוח המודל של יער מאכל ים תיכוני אנו עוסקים רבות בנושא התזונה, וחוקרים שאלות רבות הנובעות מהרצון להעביר את מקור מזוננו למערכת יער מאכל.
נשתף אתכם במספר מתכונים.
בתאבון.

אנו נדרשים להבין איך מתמודדים עם נושא העשבייה.
בשטחים קטנים יחסית העניין פשוט יותר – פשוט מעשבים. אך לעשב 17 דונם כמו אצלנו, איך לומר, זה לא פיקניק.

בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים בסביבה שלי מגדלים ירקות אורגניים בחצר ביתם. ההתחלה היא בדרך כלל מאוד נמרצת עם המון אנרגיות טובות ורצון עז להכין כבר את הסלט הראשון מהגינה. ומה קורה עם הזמן?

עם יצר הסקרנות והתהייה הטבועים בה, יצאה אביגיל הלר לסקור אנשים וגניהם — אנשים רגילים, החיים חיי שגרה ככל האדם — והדבר המייחד אותם בכל זאת — זה הקשר החזק, הבלתי אמצעי, הסמביוטי כמעט, בינם לבין גנם. בכתבה מספרת אביגיל על גנים, שסיפורם של חלק מהם מופיע באתר זה. 

גינתה של בת ברייר במושב כפר מונאש, מחולקת לשלושה אזורים השונים זה מזה לחלוטין, כשכל אזור משקף תקופה שונה בחייה.

בלב רמת השרון, עם הרבה אהבה וטיפול מסור, מטפחים אסתר ויוסף בית וגן החוברים לפינת חמד פורחת.

סיפור הגינה שעל גנו של אריאל הירשפלד בירושלים – לזכר רעייתו בתיה גור

על "גן איריס", גן לצמחי בר הנטוע בכפר יהושע ומטופח באהבה ומסירות של מקימו, אילן טל

כל צמח זקוק לעוצמות אור שונות בהתאם למוצאו ולתנאים השוררים באזור גידולו בטבע. מה משמעות המושג ׳הצללה למחצה׳ או ׳צל חלקי׳ ?

על גינתם של צייקו וצבי רוטמן בכרמיאל, גן המעוצב בסגנון יפני.

בחלקת תצפית ייעודית בקיבוץ פלמחים בחנו התאמת צמחים לתנאי חוף הים, סיכום הנתונים שנאספו מהמחלקה מאפשר להמליץ על צמחים שישגשו ליד חופים. במאמר זה רשימת צמחים מומלצים לגידול בחוף הים ואלו שאינם מומלצים.

דרכים לחיסכון במים בגן הנוי

למעבר לחלק א׳ של המאמר
למעבר לנספח השקיה

דרכים לחיסכון במים בגן הנוי.

למעבר לחלק ב׳ של המאמר
למעבר לנספח השקיה

בשנים האחרונות עלתה רמת המודעות להקמת גנים העונים על צורכי הדיירים, מבלי לפגוע במשאבים שיעמדו לרשות הדורות הבאים.
יש דעות שונות בעניין המושג "קיימות",  כיצד מתכננים, מפתחים ומתחזקים גנים כדי שיהיו בני קיימא.

גידלנו בגן הירק שלנו - מלפפונים, גזר, כרוב, כרובית, אבטיח גמבה או עגבניות.

כעת ניתן בעזרת המתכון להחמיץ אותם.

כיצד נוכל לעודד את עצירת תהליך היעלמות הדבורים מהעולם, תוך כדי יצירת גשר בין אנשים, עמים ודתות ואף לסייע בטיפוח מקורות פרנסה נוספים למשקי בית קטנים.

שלושת החלקים הראשונים של המאמר דנו בחלק מההשפעות של חיפויים מסוגים שונים.

למעבר לפרק א׳

למעבר לפרק ב׳

למעבר לפרק ג׳

בשני החלקים הראשונים של המאמר דנו בחלק מההשפעות של חיפויים מסוגים שונים.

למעבר לחלק הראשון של המאמר

למעבר לחלק השני של המאמר

בחלקו הראשון של המאמר דנו בחלק מההשפעות של חיפויים מסוגים שונים.

בחלק זה של המאמר נמשיך ונדון בהשפעות נוספות של חיפוי.

למעבר למאמר - חיפוי קרקע בגן הנוף, פרק א׳

 חיפוי הקרקע הינו כל חומר - אורגני או אנְאוֹרְגָּנִי המוסף על פני שכבת הקרקע העליונה ובכך גורם לשינוי בסביבת הצמח.

האם מומלץ לשתול צמחיית ארץ ישראל באזור הנגב ?  האם יש סיכון שיהפכו לפולשניים ?

מהן הסכנות והתקלות שחומרי הדברה עלולים לגרום ?

האירו הערות מועילות: אברהם זילברמן, בני נול, טוביה יעקבי, מיכל אליעד, רוני אסטרייכר, רוני אפשטיין.

בדרום הארץ רבות הפעמים שבהן מסתכמת כמות הגשם היורדת בכל פעם ב- 10 – 20 מ"מ. כיצד נחסוך במים למרות אפקט המטריה?

מהן עשרת הדיברות לגן חסכוני במים?

שימוש במים אפורים בעקבות משבר המים והאיום הגובר בהטלת קנס/מס/הטל בצורת.

שתיל מגיע ממשתלה בה גדל בתנאים מיטביים ללא כל עקה של מים, קרינה וחום. כיצד נטפל בשתיל בעת השתילה בגן שלנו.

גינון בר קיימא הוא: "גינון העונה לצרכי הדור הנוכחי מבלי לפגוע במשאבים שיעמדו לרשות הדורות הבאים".