מהן הסכנות והתקלות שחומרי הדברה עלולים לגרום ?

האירו הערות מועילות: אברהם זילברמן, בני נול, טוביה יעקבי, מיכל אליעד, רוני אסטרייכר, רוני אפשטיין.

דלעת היא הירק הכי שיתופי שיש, אומרת איילה

כייף לחלוק את הדלעת בין הילדים, ולבסוף לקבל תמונות של התבשילים מהחברים והמשפחה

במדריך זה נלמד כיצד להכין קומפוסט מהפסולת האורגנית שאנו מייצרים בביתנו. פסולת‬ ‫אורגנית היא פסולת העשויה חומר שמקורו מן הצומח ומן החי (למשל – קליפות של ירקות‬ ‫ופירות, גזם מהגינה, זבל סוסים). זאת בניגוד לזבל שאינו אורגני העשוי מחומרים כמו‬ ‫פלסטיק מתכת וזכוכית.‬

הידעתם מהו הצמח הלאומי של קולורדו?

אקווילגיה תכולה - Aquilegia caerulea

ואנו מגדלים אותו בישראל כצמח עונתי הפורח באביב

השמן האתרי של הזוטה הלבנה מכיל מרכיב עיקרי המכונה פולגון,
המרכיב פולגון דווח גם כבעל השפעה רעילה על חרקים שונים בינהם פרעושים.

מעניין מאוד, זירעו את זרעי הצמח ונסו
הנחיות זריעה בגוף הכתבה

מוצאו הידוע של הזעפרן הוא צפון הודו (קשמיר),
והוא נחשב ליקר שבתבלינים

גדלו בגינה זעפרן, ותוכלו להנות ממנו

הזקנן הוא חלק בלתי נפרד מהנוף הארצישראלי
- מתחדש ואף משגשג בצימוח קיצי אחרי שריפה,
- ומשתמשים בו למניעת סחף אדמה שנגרם בעיקר בעקבות מיי הגשמים

 אך יש לזכור שהזקנן פלש אל נופי ארץ ישראל, במיוחד בצידי דרכים, בהיותו עמיד למדי בפני הריסוס המקובל לצידי הדרכים, והוא נהנה שם מהשמדת מתחריו. 

חבלבל השדה נחשב לעשב שוטה, המזיק לחקלאות ומסיבה זו משתמשים להכחדתו בקוטלי עשבים.
מצד שני יש הטוענים כי הצמח עשוי לסייע במניעת סרטן, שכן הוא מכיל פרוטאוגליקנים (vascustatin), החומר מסייע בדיכוי צמיחה של כלי דם החיוניים לגידולים סרטניים.

השמן האתרי של הזוטה הלבנה מכיל מרכיב עיקרי המכונה פולגון,
המרכיב פולגון דווח גם כבעל השפעה רעילה על חרקים שונים בינהם פרעושים.
מעניין מאוד, זירעו את זרעי הצמח ונסו
הנחיות זריעה בגוף הכתבה

הזמן הטוב ביותר לראות את הפריחה הוא בבוקר ולקראת שקיעה. 
חבצלת החוף פורחת במקומות נגישים ביותר כמו בחופי הים (חוף שבי ציון, חוף הבונים, נחל אלכסנדר, חוף תל ברוך).

קיראו על הצמח והוסיפו לגינה.

חבצלת קטנת פרחים נדירה בתחום הגינון, אל מעניינת בשל גודלה הצנוע ובשל העלים היפים במיוחד.

קיראו על הצמח והוסיפו לגינה.

הגינון מאפשר זמן איכות משפחתי להורים וילדים ותוצרת בריאה ואורגנית לשולחן האוכל המשפחתי

בחווה ואדם תמצאו חברים השותפים לחדוות עבודת האדמה.

חוטמית זיפנית נזרעה בצידי כבישים בהם נעשה טיפוח נופי. זהו צמח מומלץ לגינון ציבורי ובולט בזכות גובהו ופרחיו הגדולים.
אפשר לזרוע גם בגינה, בחצר הבנין ובגינה הקהילתית.

מיני מרווה ידועים בתכונותיהם הרפואיות זה אלפי שנים. חומצות שומן במינים אחדים של מרווה נחקרו ונמצאו כבעלי תועלת רפואית. מינה פארן Ph.D מפרסמת בעילם, העמותה הישראלית לצמחי מרפא מאמר בנושא. מרווה מרושתת, הגדלה בגננו מופיעה ברשימה. 

האם טעמתם את פרחי ׳חיננית הבתה׳ ?
ניתן לאכול את הפרחים, חיים או מבושלים, בסלט או במרק. טעמם חריף מעט.

הנחיות זריעה בגוף הכתבה

שלושת החלקים הראשונים של המאמר דנו בחלק מההשפעות של חיפויים מסוגים שונים.

למעבר לפרק א׳

למעבר לפרק ב׳

למעבר לפרק ג׳

מאמר הממצא ומסכם - מהו חיפוי, מגוון החומרים המתאימים לחיפוי קרקע, אורגני ואנאורגני, ההשפעה על צימוח וגדילה, יתרונות חסרונות ועוד .

חלבלוב מגובשש משנה את הופעתו וצבעיו מעונה לעונה, 
זירעו בגינה ותוכלו לראות זאת מקרוב

חסה כחולת פרחים משמשת לנוי בגינות.
ניתן לראות אותה גם בשולי החורש.

קיראו על הצמח והוסיפו לגינה.

חצב מצוי הוא גאופיט הנפוץ כצמח בר ברוב חלקיה של הארץ ובולט מאוד בנוף הארצישראלי.

טמנו כעת בצל חצב, ותהנו מהפריחה ושושנת העלים מדי שנה

הזרעים, תרמילים טריים וגם הגבעול והתפרחת הם אכילים ולהם טעם עדין של חרדל.
כתישת הזרעים ומיצוי שמן חרדל וערבובו בשמן זית מהווה תרופה נגד דלקות אוזניים.

מה עוד נלמד על הצמח?

הידעתם כי "פרח" החרצית אינו אלא קרקפת בקוטר 5 ס"מ, המורכבת מעשרות פרחים.

קיימים 200 סוגי חרצית, לימדו על צמח הבר חרצית השדות .

הידעתם כי לצמח החרצית מכיל חומרים הנקראים פירטרינים (pyrethrins) שהינם רעילים לחרקים, וכך מגנים עליו מפני אכילה ע"י בעלי חיים.
חומרים דומים משמשים בתרסיסים קוטלי חרקים שבשימוש האדם.

מידע נוסף על חרצית עטורה קיראו בכתבה

מרבית תושבי העולם גרים כיום בסביבה עירונית, קיימות מגוון אפשרויות לגידול מזון בעיר, בסביבת מגורינו. מכאן השאלה - מהי בעצם גינה קהילתית ואיך היא קשורה לגידול מזון בעיר?

מהן הסכנות והתקלות שחומרי הדברה עלולים לגרום ?

האירו הערות מועילות: אברהם זילברמן, בני נול, טוביה יעקבי, מיכל אליעד, רוני אסטרייכר, רוני אפשטיין.

איזה צמח מתאים לשתול בחודש מרץ, בסוף החורף?
יאיר הגנן ממליץ על צמחים על פי התקופה המומלצת לשתול אותם.

גן בוטני שהוא אתר מחקר חשוב לבחינת אקלום עצים בישראל והעשרת הצמחייה בארץ ישראל.

יַעֲרָה אִיטַלְקִית או באנגלית יונק דבש אטרוסקי, היא צמח מטפס ממשפחת היערתיים אשר מפיץ ריח מתקתק,
זירעו בחצר ותהנו מהריח

הדבר המרגש באמת, זה לגדל ירקות שמשתלבים ביער מאכל. בכתבה תוצג טכניקה בה ניתן לגדל שפע של ירקות בזמן אפסי של עבודה ללא השקיה, דישון ומעט מאוד תחזוקה.

רוב רביית כדן קטן פרחים, נעשית על ידי יצירת בצלצולים רבים ליד צמח האם. עם השנים נוצרת מושבה רבת צמחים בני מין זה.

טמנו כעת פקעת, ותהנו ממושבה שלמה

כובע הנזיר המכונה גם "חונק הדוב", הוא צמח חד שנתי נפוץ בגינות בישראל. 

הפרחים מוסיפים צבע עז לסלט ומשמשים גם לעיטור המנות.

במאמר זה מנסה אביגיל הלר להקל על הקוראים ולתת בידם כלים שיעזרו להם להפנים מאפייני צמחים,
כך שהכרות עם צמח חדש תהיה קלה כבהכרות עם אדם חדש.

אבי אמנם גנן חובב

אך האהבה שלו לעולם הגינון סוחפת עימה אלפי אנשים

הידעתם שזר הכלנית שימש לעטר את מזבחה של ונוס, ומכאן נובע השם המדעי של המין (coronaria) שפירושו עטרה.
זהו צמח מוגן, את הזרעים מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים

הכרכום חסר גבעול בעל פרחים גדולים.
צמח מוגן שאסור לקטוף אותו

נסו לטמון פקעות בחצר, פריחה נמוכה ומיוחדת

צמח שמרבד הפריחה שלו זוהר במשך שבועות רבים.

קיראו על הכרמלית הנאה

שפע צהוב בגינה כבר מתחילת החורף
כתמה עבת שורש צמח נפוץ בישראל

זירעו בגינות ותהנו מהפריחה המוקדמת

בחירת צמחים לשימוש בגינון מוכתבת לעתים משיקולים אופנתיים ולא משיקולים עניינים, וכך נדחקים הצידה צמחים ותיקים וראויים, שסר חינם

הצמח ׳לבנונית ימית׳ מכוסה לבד מלבין, המגן עליו מהשפעת רסס הגלים המלוח הנישא אליו ברוח מהים,
מתאים לגינון ציבורי ופרטי, באזורים הקרובים לחוף הים.

הידעתם כי דבוראים עומדים חסרי אונים מול תופעה שכוורות מתרוקנות והדבורים נעלמות כלא היו ?
אנו יכולים לעזור, כיצד ?
מאמר שני, עם קצת יותר נסיון מעשי.

למאמר הראשון

עם יצר הסקרנות והתהייה הטבועים בה, יצאה אביגיל הלר לסקור אנשים וגניהם — אנשים רגילים, החיים חיי שגרה ככל האדם — והדבר המייחד אותם בכל זאת — זה הקשר החזק, הבלתי אמצעי, הסמביוטי כמעט, בינם לבין גנם. בכתבה מספרת אביגיל על גנים, שסיפורם של חלק מהם מופיע באתר זה. 

אביגיל הלר נסעה לעמק האלה ובאחד הקיבוצים באזור מצאה את הטבע במלוא עוצמתו פורח בגנו של עתי

גן פרחי בר המכיל בשטחו עולם ומלואו של צמחים מוכרים ונדירים המטופחים באהבה.

הלוטוס המכסיף הוא צמח של בית-גידול מוגדר מאוד: חולות בחוף הים. שכיח לאורך כל אורכו של חוף הים התיכון בארץ.
מומלץ לגינון ציבורי.

כל פרח חי יום אחד – נפתח השכם בבוקר, ובימים חמים נושרים עלי הכותרת כבר בצהריים.
פריחה לבנה שופעת.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

בישראל הלוטם הוא מרכיב חשוב ביותר של הבתות והגריגות (צורת צמחיה, ראה מילון מושגים) בחורש הים תיכוניות

פריחה נהדרת.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

פריחתו של לוע הארי בולטת בזמן תחילת הקיץ, תקופה שאינה משופעת בפריחה.
במקרים מסוימים, במיוחד כאשר ישנה השקיה סדירה, ניתן אף לראות פרחים פורחים לכל אורך הקיץ.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

פרחי לשון-הפר זוכים לביקורים תכופים על ידי דבורים
זירעו את הצמח בחצר והגדילו את אוכלוסית הדבורים בארץ.

האם איוב השתמש בצמח זה כתרופה?
לימדו על הצמח וזירעו אותו בגינה

עלים גדולים המזכירים לשון פרה
קיראו על לשון הפר הסמורה

במסגרת פיתוח המודל של יער מאכל ים תיכוני אנו עוסקים רבות בנושא התזונה, וחוקרים שאלות רבות הנובעות מהרצון להעביר את מקור מזוננו למערכת יער מאכל.
נשתף אתכם במספר מתכונים.
בתאבון.

לאנשים פרקטיים - הקמת גן קקטוסים וסוקולנטים דורש מעט אמצעים. את השתילים אפשר לגדל מיחורים וזרעים, ונדרש לקנות אך ורק חיפוי לאדמה.

מהן ההנחיות של משרד החקלאות למכרז לאספקת עץ בריא, המתאים לשתילה ברחוב?
תאור העצים, מבנה העץ, עיצוב, איכות, סימון, חומר הריבוי ועוד ועוד פרטים.

בואו נלמד מהן, ונדרוש איכות כזו גם עבור העצים לגן שלנו.
יחד עם זאת יש לזכור, שלעצי הרחוב לעיתים עיצוב ודרישות שונות מאשר לעץ בגינה שלנו, למשל גובה הנוף, או המרחב לשורשים.

מילון מושגים המופיעים באתר, המחשות על ידי איורים והסברים מילוליים.

גנם של מירב וחיים עמית, המצוי ב ’מצפה עמוקה‘, בואכה צפת, מהווה תמונה ותפאורה לביתם. מכל חלון בבית ניבטת תמונה שונה. הגן משמש למנוחה ולאירוח ויוצר מסתור מהרחוב ומהשכנים, אך יותר מכל הוא מקום מפלט בו ניתן להירגע.

ישנו מרכיב אחד שנוכח כמעט בכל מטבח ברחבי תבל – מלח שולחן. הסלרי ירק עשיר בטעמו, המכיל מגוון מלחים אורגניים ביחסים מאוזנים לגופנו. לאחר יבושו וריסוקו יש לו טעם מלוח וטעים. דבי מציגה מתכון טעים להכנת מלח סלרי.

זה לא מלפפון רגיל

זה  - "squirting cucumber"

הפרי של מעוג אפיל, נראה כעוגה עגולה חתוכה לפרוסות, מכאן גם השם העברי 'מעוג'.

קיראו על תכונות הצמח הבר של מעוג אפיל.

הפעם קבוצת חובבי הגינון נפגשת
אצל אילה וייס, שמתמחה בריפוי בעזרת הגינון

צפו בתמונות מהמפגש, חוויות מגן הירק של אילה,
ומהו הגינון הטיפולי על קצה המלג

צבע כפתורי הפרחים הפורים סגלגל,
צבעם משתנה בזמן הפריחה והופך ירוק זית או אפור חום צהבהב.

עמודי פריחה סגולה, המתאימים לגינון פרטי וציבורי

ברפואה הטבעונית של היום משמשים עלי הצמח לטיפול בעקיצות, לריכוך צריבות של סרפד ועוד
קיראו על מרגנית השדה.

מרווה ארץ-ישראלית ייחודית בצורת ההאבקה שלה, ביחסיה עם החרק המאביק, ובמבנה הפרח המותאם לכך.
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה דגולה זהו צמח עשבוני נמוך, חד שנתי שגובהו כ- 15 ס"מ
כאשר גדל בצפיפות, יוצר מראה מרהיב של מרבדים סגלגלים.
בכתבה מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרוות ירושלמית היא עשבוני רב-שנתי, עומד וניצב כאשר גובהו מגיע לכ- 80 ס"מ ואף יותר.
בכתבה מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה מנוצה היא עשבוני רב שנתי מתאפיינת בעיקר בעליה הגזורים / מנוצים לאונות.
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה מרושתת היא עשב רב שנתי (לפעמים חד שנתי), צמח נדיר עם עלים גדולים וריחניים, אשר תפוצתו מרוכזת בעיקר בבתה של צפון הארץ.
בכתבה מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה משולשת היא מלכת צמחי הרפואה העממית,
היא משמשת ברפואה העממית ומוזכרת כבר מימי הרומאים בהקשר של שימוש רפואי.
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה צמירה היא צמח מדברי, עם פרחים בצבע מיוחד בגווני סגול-כהה
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרווה ריחנית היא בעלת ריח חזק
תמולל פיסת עלה שלו, הריח הנעים לא ירפה מאצבעותיך במשך יומיים.
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

הצמח נמוך ממיני מרווה רב-שנתיים אחרים, נפוץ בכל חלקי הארץ הים תיכוניים.
במאמר מידע על המרווה והוראות זריעה.

מרסיה יפהפיה, אכן מאוד יפה.
הצמח שכיח ואוכלוסיותיו צפופות, שופעות פרחים ויוצרות מרבדי-פריחה לילכיים יפהפיים, לכן משתמשים בו לגינות נוי.
בארץ 3 מינים, שניים בחולות החוף ואחד במדבר.

מאוד מתאים לגינון ציבורי.

אנו זורעים, מגדלים ומטפחים.
כיצד נפיק זרעים מיבול השנה, גם לשנה הבאה?
כיצד נייבש זרעים, נשמור עליהם, נטפל בהם ועוד ועוד.

גידלנו בגן הירק שלנו - מלפפונים, גזר, כרוב, כרובית, אבטיח גמבה או עגבניות.

כעת ניתן בעזרת המתכון להחמיץ אותם.

מספר מתכונים למשחה או מרתח, מפרחים ועלים של מעוג אפיל

שיח ירוק עד, עם עלים צפופים קשקשיים וקטנטנים.
הסיבים החזקים בקליפת הענפים משמשים לשזירת חבלים.
מומלץ לזרוע בחודשים אוקטובר-נובמבר, עם תחילת הגשמים הראשונים.

מהצמח נורית אסיה, טופחו זנים תרבותיים "ממולאים" (מרובי עלי כותרת) בצבעים מרנינים שונים, השומרים על הברק הנפלא של המין, לכן גם נחשב כצמח נוי חשוב, פרח קטיף אותו נפגוש בחנויות הפרחים וצמח גינה.

קיראו ולימדו מה התנאים להצליח בגידולה

נורית המלל נפוצה בכל אזורי צפון הארץ ומרכזה.

צמח צהוב עדין.

קיראו ולימדו מה התנאים להצליח בגידולה

אנו נדרשים להבין איך מתמודדים עם נושא העשבייה.
בשטחים קטנים יחסית העניין פשוט יותר – פשוט מעשבים. אך לעשב 17 דונם כמו אצלנו, איך לומר, זה לא פיקניק.

צמח זקוף שנוטה להתכופף, שופע במיוחד בפריחה סגולה.
קיראו ולימדו מה התנאים להצליח בגידולו

נץ חלב הררי הוא מהמקדימים לפרוח בפרחי החורף,
פורח כבר בדצמבר.

פריחה המתאימה גם לקטיף

פרח צהוב הפורח בחודשי הקיץ, מתאים לחוף הים ולאזורים הקרובים לו
שמן נר הלילה מופק מזרעי נר הלילה ומכיל כמויות גדולות של GLA  המהווה חומר מוצא ליצירת חומצות שומן חיונית - חומצה ארכידונית מסוג אומגה- 6.
קיראו ולימדו מה התנאים להצליח בגידולו

נרקיס מזוהה עם אמונות שונות ברחבי העולם.
בסין למשל, פרחי נרקיס מסמלים ברכה והתחדשות.
שיתלו בגינה, ותהנו גם מפריחה המתאימה לקטיף והריח יתפזר בכל הבית

סביון אביבי פורח בהמוניו במשך תקופה ארוכה ומתהדר בפריחה צהובה מרשימה, כאשר פריחתו יוצרת מרבדים נרחבים.

סביון אביבי מראשוני החד-שנתיים הפורחים בחורף!

קיראו עוד על הסביון

ד"ר אדוארד באך, מה הוא אומר על סגולות הריפוי של חרדל השדה